[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb( l9 y# z6 [- g7 U
雞胸肉三件 1 j% [6 X9 M/ e  p  ?' U/ B
中華沙律一湯匙半   ^' `7 U0 P8 _9 @% L. i* K4 A
沙律醬三湯匙 % [! Y/ Y: j8 U8 B. G" S( u

4 U% r9 N5 D: b' p【汁料】 " ?2 @, Y" h1 |) y
食鹽半茶匙 " J' ^, z; C/ O9 v2 ~5 y
胡椒粉四分一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x. ]% g( U* E5 @+ [; w) L
檸檬汁二茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. I* A4 I7 l5 ]$ K
雞蛋汁半隻
2 J: U) g% Z! k+ h0 g' s) b9 A  p生粉二茶匙
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  u) U/ h; @7 u% N' T3 x9 K- R公仔箱論壇【做法】 , I- s# h; y$ J# w. M' R4 D$ x& D$ B- w5 b
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 - ?' g$ z1 y' @$ G8 c+ G
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 , d+ E3 @  U9 j1 Q8 h! w  n
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb8 B) }' w9 d. y" _
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。