[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】
: }  A9 t- T7 }# {5.39.217.77:8898雞胸肉三件
2 A# V! P1 e' R  \7 [* W8 d6 ^tvb now,tvbnow,bttvb中華沙律一湯匙半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 |+ U/ K5 A' U
沙律醬三湯匙
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- h+ Y" f# j% g& \+ ?) f【汁料】 $ h! R* d! j- u
食鹽半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# C2 A6 R8 x) k' V1 p' P9 n1 _6 b
胡椒粉四分一茶匙
& R) s; x7 j8 \" J. N0 Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁二茶匙 0 B# _* [: b! m; Q' W$ b- Q# C
雞蛋汁半隻 5.39.217.77:88982 p  d6 O4 O, j: r( Z
生粉二茶匙
' T: b9 f' G, q# V  k) v8 V生抽二茶匙
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【做法】
$ y9 ]# G1 W* J% k(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
& F# ^0 Z4 `+ G# R4 b(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
+ l( j8 R8 |8 x: H* b(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
" B3 w! P/ j; \6 itvb now,tvbnow,bttvb(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。