• 牛仔骨 -400克
7 T7 e( i- ]' c5 E5.39.217.77:8898• 蜜糖 -3湯匙5.39.217.77:88984 o1 ^; s) T. l: _+ G. x0 a2 S
• 菠蘿 -2片. r: b; k; r9 C3 r) M& l
• 青、紅椒各 -1/2個
; Y- B z7 l; z6 c7 M5.39.217.77:8898• 蒜茸 -2茶匙
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% }/ W0 F# z' v1 o公仔箱論壇• 醃料：5.39.217.77:8898* J4 ]/ o, U+ F4 ?4 O
• 梳打粉 - 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~, y# [* u( }! P" }0 F8 ]1 p' V. P
• 水-1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" G) J \- j4 ?$ F" y
• 生抽-1 湯匙
) X: ^* D1 B/ M8 e) o* L2 b3 |• 糖-1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% V6 k) v; y4 u$ l0 f1 _" S
• 生粉-1 茶匙8 E' H4 F2 Q* ?5 I p
• 麻油及胡椒粉-少許 5.39.217.77:88982 b3 N. }6 s0 U; n5 I4 P. }
5.39.217.77:8898$ ^2 T, S; ~7 G) j+ P
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• 水 -3 湯匙
& B0 {' ] i/ S5.39.217.77:8898• 生粉 -1平茶匙
9 ^# W f& s* I* d% d公仔箱論壇• 生抽 -1 茶匙
) m; @) J) B8 `9 Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" C3 f S9 O) y; M1 T
! k2 V) R: N. U8 ~' V. J, J" O, O( R公仔箱論壇1.牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。! {& r e: d: o+ [* Y: o X0 X+ h8 d6 ~" W% Q
2.菠蘿切件，青紅椒切欖角形。
2 V8 x K& X4 `6 [; y3.燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
) s% Y+ s8 q- R, G' r公仔箱論壇4.剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。' j$ h. S+ O8 U/ ?; {9 |8 q
5.最後淋入蜜糖兜炒即成。 |
發表於 2009-5-13 01:36 AM
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