 / n$ c% O9 T) e# d" v
3 N( i) U: S' z, M2 j新鮮豬肚用鹽與麵粉,或是澱粉反複搓洗，洗至聞不到臭味，鍋裏放大半鍋水，放整棵蒜頭，一小勺鹽，薑，一大湯匙滷汁或是醬油，同洗淨的豬肚一起煮。直至筷子能輕輕穿透豬肚，關火。我用小火煮了大概五十分鐘左右。
" e8 P2 s' p' htvb now,tvbnow,bttvb
6 G; M- x' ]$ {, P! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - V6 C1 W# b ]1 O) D+ g9 I9 ]; _
公仔箱論壇. w. ^' b* q7 ~$ j. P; |
有的叫這個做川芎，許多地方也叫它做芹菜。
$ D T% p2 g7 M0 B$ l/ D1 M0 Q2 S5 Y1 @( r0 h7 `7 x
7 ^7 X3 ~1 g1 r: Z! o5.39.217.77:8898( T8 |. S' S- v0 Q6 B4 }4 [, }
把芹菜洗淨，去葉，切段。芹菜滾鹽水裏淖一下，然後泡冰水。撈出，瀝乾，一定要瀝乾，不然拌的時候水份很多。8 |/ [9 Q; g" z" @" N t. t
: ^/ M. t( E" p2 f& b1 r" l- d" Z; e8 M公仔箱論壇 5.39.217.77:8898# r" o, i+ d3 P( i8 Q
3 Y4 W* ? r) N6 A薑，蒜，蔥，乾辣椒切碎備用。5.39.217.77:8898+ X3 ~# I4 J x% h4 |" F
6 @# O+ f! k4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' h: W/ c4 K8 b5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~; [$ |1 w) ^* a% {3 G3 A2 q9 Q
這是滷好冷卻的豬肚，會縮水，也不太好看。
5 j1 W- s( }+ Z' }4 Q& a9 z2 y/ K8 _
 公仔箱論壇; m: h6 h7 _, e8 ]) |. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 G5 w+ D& }- V; e7 |- `2 t; d
把豬肚與芹菜,切好的薑,蒜,蔥,乾辣椒拌在一起，同時放調味料,鹽,味精,糖,胡椒粉.花椒粉,香油。當所有的佐料與調味料拌勻以後,裝盤就成。如果拌得多,剩下的可以放在一個蓋碗裏放入冰箱當中。碗上一定要有一個蓋,或是用保鮮膜,防止水份流失。第二天吃,清涼爽口，麻辣鮮香。
. {, j" F# k+ `+ f4 F: {( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K2 j g( N, a0 Y6 M( t7 X: Rtvb now,tvbnow,bttvb
! {( ?; t1 F Z! q1 V9 I. Z4 `tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 ?7 a P, P7 A/ B
既是佐酒佳品,也是下飯好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ A0 e" J( j& w- J9 ^
: W9 a x- R9 t8 @3 {& ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-5-12 05:56 PM
| 