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新鮮豬肚用鹽與麵粉,或是澱粉反複搓洗，洗至聞不到臭味，鍋裏放大半鍋水，放整棵蒜頭，一小勺鹽，薑，一大湯匙滷汁或是醬油，同洗淨的豬肚一起煮。直至筷子能輕輕穿透豬肚，關火。我用小火煮了大概五十分鐘左右。5.39.217.77:8898& f$ A2 U u3 j7 v: O' Q8 r* W$ A0 \
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有的叫這個做川芎，許多地方也叫它做芹菜。5.39.217.77:88983 T% G0 k# h1 Z; V
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( x' {, L8 J9 z: A! f0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把芹菜洗淨，去葉，切段。芹菜滾鹽水裏淖一下，然後泡冰水。撈出，瀝乾，一定要瀝乾，不然拌的時候水份很多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# | E; v1 ^* { a8 I$ O0 u5 L# S
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8 Y1 f- ]) q& x( [, | H+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑，蒜，蔥，乾辣椒切碎備用。
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; M# s2 F* y% @2 b2 [( `# q; x+ T1 a% C公仔箱論壇這是滷好冷卻的豬肚，會縮水，也不太好看。公仔箱論壇8 b- _% U( F& Y( e, w1 q9 m8 N8 h( c' k" R
: Y! I N# w) w T( i0 ]- I7 ]5.39.217.77:8898
3 W2 v* _* o' ]9 a7 \ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L9 y( J9 k! s4 E/ Z$ L: ?tvb now,tvbnow,bttvb把豬肚與芹菜,切好的薑,蒜,蔥,乾辣椒拌在一起，同時放調味料,鹽,味精,糖,胡椒粉.花椒粉,香油。當所有的佐料與調味料拌勻以後,裝盤就成。如果拌得多,剩下的可以放在一個蓋碗裏放入冰箱當中。碗上一定要有一個蓋,或是用保鮮膜,防止水份流失。第二天吃,清涼爽口，麻辣鮮香。" b' J; [5 c% a. ]: m! A
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+ x' r8 o0 |+ h$ }2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。既是佐酒佳品,也是下飯好菜。5.39.217.77:8898' h# q: i0 X. N" I, {3 I% b- [
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發表於 2009-5-12 05:56 PM
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