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0 i: Z; \. R% b4 p0 q5.39.217.77:8898青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
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輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y5 A7 [2 Z& K2 j2 b
& |, W* P: ~+ l花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。公仔箱論壇7 e; S. P' ]7 S$ x
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( j# \9 Q J9 r, H9 J, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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, ~. r$ l7 Z; U: K4 P9 z. R+ t* F1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& c; ~7 d# A/ m
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2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。3 B& ^6 m- o9 ]' p$ z
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3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。tvb now,tvbnow,bttvb/ \ G6 c. h1 ?# k7 g8 E
* E) t$ f" u8 j9 `* W: O公仔箱論壇4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L) }; ?& T+ ?/ b- x
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溫馨小提示：公仔箱論壇9 a4 r; o2 m. j0 O% }
' i0 L L% u+ f1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
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2 r, e5 f7 }5 h$ w3 Y6 I2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N/ R9 R# x1 h5 c3 l
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3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。tvb now,tvbnow,bttvb% E+ ^& P$ U4 @& v, V
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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