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' y+ l% v) I d/ t! j, Y5 F排骨2斤,青筍2根、洋蔥半個(我沒買,加了點木耳做配菜)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" O7 Z1 W3 C. |
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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1、鍋裏坐水,放入排骨,水最好淹過排骨5cm,這樣做出來的排骨比較嫩氣,雞肉嫩滑;
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8 [+ e1 `3 F4 H5.39.217.77:88982、另外起鍋,把滷水燒開。! t, D8 o" `" ^# I$ R
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3、排骨鍋裏撇去浮沫,撈出,溫水清洗乾淨,放進滷水鍋裏,煮半個小時。5.39.217.77:8898: n9 y( R4 c+ w: d1 C6 L
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0 z8 X6 }% Q. ^0 o' x2 _4、青筍用鹽醃一下,擠乾水分;木耳溫水發開,過沸水,冷水漂清。
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5、關火,排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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6、起油鍋,下香水兔調料,小火,油色紅亮時,放入滷好的排骨翻炒。
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7、兩分鐘後,把排骨推到鍋邊,用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳,放少許鹽,翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘,放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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