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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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輔料：
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) c8 f8 y2 F- S A. ~7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥公仔箱論壇( e o; Q- v; s" V; u5 e/ ~* J4 D5 E
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做法:
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0 P- T) x1 J$ R& Q公仔箱論壇1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；公仔箱論壇0 r- P+ O% Y/ g% I
* t! J! C5 o( W: F公仔箱論壇2、另外起鍋，把滷水燒開。5.39.217.77:8898 J* r Y/ ]0 f# \
( {' i! k% w1 [+ O' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 Z: I( `( i) w: T8 b
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
* [* \1 _& z N/ T" x( F( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G C: Q9 J% E9 ~3 c, d( J0 u
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. G' X" A8 u- e0 V8 Q- J* h: N5.39.217.77:88984、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。tvb now,tvbnow,bttvb O- O/ ^7 R( [/ [
3 I) B% ]8 Q6 s6 F; Q# mtvb now,tvbnow,bttvb5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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; q/ J0 \. t* C8 V tvb now,tvbnow,bttvb5 i/ g, h6 r: C# e
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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% w2 I9 _7 \4 y( f+ n. W5.39.217.77:88988、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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