材料:
, M {7 W ^ `6 G8 p& w) M- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
$ X" g9 ~! G+ c% i0 N公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s4 w1 H4 M4 g
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
" I8 k, }; s: X( z# M6 n6 e+ I5.39.217.77:8898汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
" @: ?+ ^" e9 r8 K+ U" O+ S" o" C5.39.217.77:8898做法:
& X. Y( a: t9 V8 ?3 O4 d4 Q2 {4 }1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
/ v e- q0 D6 ? O; p/ Q- E6 y K, |公仔箱論壇2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。5.39.217.77:88981 k T, j& n4 ^7 P3 Y: M
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
! A" c9 I9 z6 f4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
% H2 n- L$ _' M5 P. Y2 A5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb* q+ }' s4 m/ {! I; X
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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