[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb& W% z0 u( b$ L6 K5 G/ s6 K
急凍無骨鳳爪 450 克
/ y2 x5 F" [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵
& Q- X4 ]# Y8 j$ v2 l( }, d* t0 Y- \公仔箱論壇蒜頭  1/4 個 tvb now,tvbnow,bttvb9 u- h& M# C, j4 `0 H# i
洋蔥 1/2 個  公仔箱論壇* j: I3 h- f$ g$ t1 U! f/ i7 c: T* o
指天椒 2 隻 公仔箱論壇# A+ V3 S: L( g& X
酸辣汁材料
, u: _: H2 C  @tvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, u' n' k; M7 i$ P, Q$ C! n
砂糖 6 湯匙
( \- P3 I7 C: ?6 @, `tvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁  # [2 E, c+ v( I, S
白醋 3 湯匙 公仔箱論壇5 [7 `' d% \+ H5 M; C
熱水 4 湯匙  
' Q; Q3 ^* H9 q2 }, j6 @鹽 少許
0 Y8 v7 X, E) a2 R) Z5.39.217.77:8898製作過程
; i1 \; _6 C: D% l- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ ]$ ^2 @! [# z
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   5.39.217.77:88988 C2 I& E- h. k! `9 l( t
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 : t: c4 J- S- e# ~2 T
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。