[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。5.39.217.77:8898( @( c, D; [8 m. t# E( l
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。' A, p% a9 h3 L4 z
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
) U- M! K; ?2 r% K4 g1 H, X5.39.217.77:8898  年齡：38歲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R' j5 @' s$ V8 [
廚齡：22年5.39.217.77:8898% F% X. E' ]5 ?: g5 s+ W& B- ?
職位：金陽酒家總廚公仔箱論壇0 t7 f- A. G' k2 Y
煮食心得：
" }9 U) ]' ~/ Z$ w& B) y. r* O5.39.217.77:8898 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
6 {3 P% l8 W! B- Q, i# Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 I) f: b# A$ e! n
7 k2 I2 T8 d: u9 l, B[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
| 
