[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。tvb now,tvbnow,bttvb r+ f" i1 c0 B: u
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 E- E. @8 a( u% T0 k# e
 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強5.39.217.77:88980 ]4 ^( r0 x) j$ K5 o- T
年齡：38歲
]& H, T/ c) i! @公仔箱論壇廚齡：22年
4 p5 W' T6 U2 u/ Z) v) E3 c2 L3 ~5.39.217.77:8898職位：金陽酒家總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' w# k+ A6 ]2 }
煮食心得：
+ L4 o+ ^- l: g# N, D$ U/ y4 h公仔箱論壇致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
B/ o* y' M( B9 r, Q" v& O% o
9 j3 y- k& l4 |' z% z. S# t[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:02 PM
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