* T+ x6 T! C( b+ g/ h公仔箱論壇材料公仔箱論壇. t! g. V$ H$ S# H% e9 q6 D
麵粉.....20克
- \% c$ x9 p/ z2 k公仔箱論壇紅酒.....250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 M, u1 r: v
西芹[切粒].....50克
# Z3 ]+ u8 X* Z7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [- G4 s5 t8 ?3 R- W
甘筍[切粒]..... 80克
G# i" o1 i% t4 T9 r o罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇% I! r# c& O3 E, D! p* y3 k
意大利黑醋.....1湯匙5.39.217.77:88983 Y5 A0 [& Z' S
羊膝.....2隻(1000克)5.39.217.77:8898& d4 z* O7 ~: H7 J- L! r
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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" b1 ?( i i# |; }1 L公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 c) Z& W/ G/ i! u' b3 F
芥末籽.....1/2茶匙
: y' `, b8 B+ f5.39.217.77:8898黑胡椒碎.....1/4茶匙$ D6 {% K. j Q7 Z& C
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料
1 Q5 X) k) U5 ^) a" G5.39.217.77:8898糖.....1茶匙
9 W2 T+ R O$ E% v" p) \辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序5.39.217.77:8898: N, t, f. w1 k$ r4 p4 \/ E# M
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。0 D7 [% d# ^' Z5 F" s
: W* @6 t$ q- v7 L. I; q2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。公仔箱論壇1 S1 k' F/ h5 }; N' {
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇- m2 c1 Q9 o3 g6 J5 C
3 e5 w6 C3 D5 d4 I& l4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。公仔箱論壇4 h {* p; K7 a8 W
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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