+ ~6 b9 C- V h) q y' x' N材料:
O$ v0 ]& y* e4 n; s烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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調味:
! N, X( Q2 S! F" s3 h+ x3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙5.39.217.77:8898$ I' A. D3 A/ ~$ h
" g) u" Y) {0 p) Q" V% x; q7 U- Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! A7 B' d$ k* c$ ~% f, |: b# W! `
做法:
' [; v4 y1 J4 ^+ p3 \: V1 `: i+ X) ^1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。5.39.217.77:8898: k5 d' L+ C# B% r3 f1 U# K# [
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3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。
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4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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