[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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材料:     
, ]4 F7 W3 p; M5 X( X5 c公仔箱論壇煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙
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3 U; A) n) z! |  o- l4 n1 {; }調味蛋糊： 3 s4 z; p$ a( N/ D- ^
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法:     公仔箱論壇  Z) ^/ G, z5 C6 u- v0 n$ N
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇1 C9 I: s& J' O- s

' {) a3 b8 ?% g/ U" V& G3 g5.39.217.77:88982.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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  m  `. k9 {1 b5 p) ]  h5.39.217.77:88984.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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