[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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( x) @7 v8 r" t/ Z材料:     3 T: W: d4 q5 X! ^
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙: h; Q3 b$ H3 U- S; s& D6 b6 _6 d  w
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調味:     4 j& {% N% S. [$ O* m9 G
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( l% ?* U# @# K- O! O. t
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:8898/ \" A' }+ G# ^; Z2 K9 r; \
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做法:
# _  x  Z) \0 l2 p1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
0 J5 p! k+ D1 k& \' m+ U: o. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i/ z+ s2 P  @8 o  i; ?公仔箱論壇2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。8 l4 C, f3 a& d( D6 o. @6 h5 B
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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5 G2 q8 t' |7 V8 _% x5.39.217.77:88984.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。