材料:
/ o+ `! I* i& Y公仔箱論壇野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯2 Y/ ^7 U4 h! @4 |$ w2 ]# k
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+ J4 G# c4 k- N8 \; Utvb now,tvbnow,bttvb調味: ; j/ x- K( G9 q0 ?) H, w7 ^8 u
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
, q# Q: S/ e1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U+ r* t8 Z8 n {# ^% g公仔箱論壇醃料（鹿腩）：
/ ~6 P+ {& b- @0 I1 q0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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: t" l" q- W' G P6 B公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇0 Q7 O8 W5 t6 p- @1 I9 w, U
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。5.39.217.77:8898( \& A5 ]9 r) p7 f5 x! E2 {' t5 A/ @/ A
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2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T- {5 U( R& y% l/ ~5 b" y
/ N# C2 C" N7 x N1 _" E$ Etvb now,tvbnow,bttvb3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
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$ N) T1 k; ^7 D; ]4 h4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。/ ^$ j; \, a c/ G/ s: q) S
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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