材料:
' o9 H. y2 h1 K: H b+ q( T野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( x7 {" { X+ _
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4 k7 J+ ?, ]+ i. m* C' M" _5.39.217.77:8898調味: 5.39.217.77:8898, `# r9 H" e7 P# T
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
9 O( `! k7 [, f" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W- [4 T# N" _! v: ^5.39.217.77:8898醃料（鹿腩）：
3 m% Z9 q2 U. T# A5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! q }' n1 G. T. I
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。公仔箱論壇8 X1 N7 o ]) j+ h7 b, ^
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2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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" d! j( Z1 G1 @9 Z% N: j公仔箱論壇3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
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4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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