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[中式食譜] 泡菜雞鍋

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材料:     
! m# {% ~/ H; ~/ M# |# b0 r去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片; s  k0 _5 S$ K9 n. G- w

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb$ f  u. v5 i0 [& c$ O! o- {4 R
鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半: L7 c2 E% o* h0 o4 P
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# i7 C: b+ \5 z1 }. z# e公仔箱論壇做法:     
. s8 a5 }5 K. S8 h7 `" q- O  k1 a1. 先將雞髀肉斬件,加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。
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9 `1 U' f2 A1 r* i, R3 I5.39.217.77:88982. 泡菜切片,?菜切段。
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3. 起鑊爆薑片,再爆雞件,灒酒。公仔箱論壇% I7 K! y' B+ L  A9 f2 o9 j* D
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4. 注入清水,加入泡菜、大豆芽,燜煮5至6分鐘。5.39.217.77:88981 J9 H! W- o0 C' U/ u' L
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5. 加入豆瓣醬及糖調味,再拌入?菜即成。
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