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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. G% S6 u5 n7 r( {( n( Q
毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 X1 F3 M: p$ G$ q
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% _6 H! G+ y9 |( G調味芡汁：
5 F( B9 o2 w+ Z" G! l; g1 V清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許
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* l7 x$ ]1 x* I) q! L' Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: / t/ x( C/ P" y
1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 B0 w2 R2 d% @
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2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。) p( u# C* N: m0 K
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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