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[中式食譜] 冬 蟲 草 燉 中 東 鮑 魚


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3 j4 Q; a" p' ^* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O( s5 n; ~+ ^% v, ]3 V+ [tvb now,tvbnow,bttvb材 料
8 `9 s$ a2 @3 u5 @5 R$ \. X中 東 鮑 魚 1 隻 、 冬 蟲 草 8 條 、 赤 肉 600 克 、 去 皮 老 雞 1/2 隻 、 薑 2 片 、 水 600 毫 升 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb; r5 c  f# J: }8 C9 U/ B

2 j4 u, d+ S2 b+ ]做 法
+ x! Q- [3 H; C$ mtvb now,tvbnow,bttvb1. 把 中 東 鮑 魚 放 入 凍 水 浸 16 至 24 小 時 , 其 間 換 水 兩 次 , 然 後 放 入 滾 水 , 冚 蓋 以中 火 煮 2 小 時 , 熄 火 後 把 鮑 魚 留 在 煲 內 , 焗 至 水 凍 後 , 取 出 擦 乾 淨 備 用 。
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2. 將 老 雞 和 赤 肉 洗 淨 , 切 件 後 汆 水 盛 起 ; 冬 蟲 草 洗 淨 , 放 入 凍 水 中 浸 10 分 鐘 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q: y: x. F: V; t$ T( S" Z* y
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3. 老 雞 和 赤 肉 放 入 燉 盅 , 下 薑 片 及 600 毫 升 水 , 冚 蓋 後 放 入 鑊 隔 水 燉 4 小 時 成 雞 湯 。   r; ^+ d" R6 k

+ V8 }- B9 m3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 燉 好 的 雞 湯 隔 渣 倒 入 碗 , 放 入 鮑 魚 冚 蓋 , 再 以 中 火 隔 水 燉 7 小 時 , 然 後 再 放 入 冬 蟲 草 , 加 少 許 鹽 調 味 , 再 冚 蓋 燉 1 小 時 即 可 。$ m% j. N9 L3 j8 W- b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A" Q3 z  \5 {
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浸 發 鮑 魚 期 間 須 換 水 兩 次 , 注 入 了 新 水 可 令 鮑 魚 發 得 更 好 。
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