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[中式食譜] 彩椒牛肚


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, Y2 q. Z/ X: w! C5 I5.39.217.77:8898【原材料】
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+ Z3 _2 n2 f. `/ b. t# K公仔箱論壇牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- [, \9 [+ q
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【調味料】
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a料:自制滷汁1碗、水適量。. Q3 _& ?7 S) h- g% g
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b料:花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 M$ s# P% D: Y3 A% W5 Z/ ?
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; P7 j& X9 K
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1:牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。# B8 l) t5 p, V4 s5 o* b
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2:將滷汁加適量水入滷鍋中,下入牛肚大火燒開,轉小火滷製2小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb8 ], j5 m, H8 W) b
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3:撈出滷好的牛肚。
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4:將牛肚切條。  w3 T$ }( J$ C! \
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5:彩椒切條,香菜切段,大蔥切片,薑切絲。公仔箱論壇6 k6 b2 g& u; P1 ~8 e# ^$ y

3 O+ ]( F# w; o" K9 y& B. U5 R$ T! |6 @6:鍋入油燒熱,加入蔥片、薑絲炒香。
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" V* |- i  x- O2 W  o! u) M5.39.217.77:88987:下入彩椒條略炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" j( T2 k. I$ U! j) q
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8:加入牛肚條,快速依次加入b料大火翻炒。
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- V6 l& \+ X8 N+ H' m0 I; P9:出鍋前加入香菜炒勻即可。
8 s: N4 h5 i) u% x# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I( u- ~3 J" S5.39.217.77:8898【經驗與感懷】
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/ w! c9 d! t6 |4 S: h, w3 \3 V0 [3 Q  1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多,炒製時要大火快炒,無須加水,快速出鍋!公仔箱論壇3 q) h" t, E. w' ~" O
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  2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏,用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠,在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水,非常方便!
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