原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q% o2 F$ l/ U0 m& Q
配料：酒，鹽，雞粉
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做法：
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/ Q: s' ~7 q) p- d5 y" p5.39.217.77:8898 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。$ t6 @) s2 d9 V1 [" B! {. n
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! B2 _) _0 N+ W6 q# ~6 S+ d 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!
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3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). 公仔箱論壇4 y9 _5 _: }3 |' X6 W% y
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, N) E9 K! u/ }* X0 h* O: b# u5.39.217.77:8898 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。2 U4 E. s+ _; i% i9 ?
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& N& w( K9 k! o Qtvb now,tvbnow,bttvb 5、鍋加熱，噴少許油。: j! x; G; I6 ~- O8 o/ k
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6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪. S) R1 K6 r# b% ?# K
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7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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