+ J& ^5 v+ w$ o4 y+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g% Y7 N6 P! J& u: W材料：
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4 N! V! G$ X0 Z5.39.217.77:8898南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
8 N- a" z( J; @$ `# ?7 J; b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* y; D5 T8 r- u1 O# m4 o
調味料a：; z/ q. ^* K0 _' d, h5 Q
+ g& `6 ^# T; T- Y5.39.217.77:8898生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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- H! o8 y V; z4 C1 U5 Y$ s# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。/ M8 N2 t4 P6 O# g7 [# q
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3.平底鍋内燒熱油。5.39.217.77:8898' V8 I( ~, d. Z$ G4 K$ c9 \
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。' p* k2 s6 P5 G
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。公仔箱論壇- q8 @1 F0 F7 ?. ?
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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" e7 f: N1 g" q- C1 Y6 W/ ~tvb now,tvbnow,bttvb8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。公仔箱論壇" a7 D P" a# P0 i3 Z1 U$ Y
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* x/ z+ t4 `3 ]4 ?. ?/ \公仔箱論壇10.再放入切片鮮香菇略炒。5.39.217.77:88983 X- I3 R" {: M* d, D$ d+ @; d" L" T
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 ^1 E# i" e7 i' T4 J( R
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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