[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 tvb now,tvbnow,bttvb# Q' ?1 N5 B5 Y: J7 n3 M     0 f4 V6 d; @/ L+ ^7 Q$ y Sautee Chicken Filet with Blueberry , W" L( ~& q: \/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 5.39.217.77:88989 b' f* w' L5 z7 j+ ^# R- a( J0 z 雞 髀 肉 1 件 公仔箱論壇0 O1 ~. G" v1 X) [7 _. l) _ 藍 莓 2 湯 匙 公仔箱論壇2 A+ s3 e$ G6 U7 E 胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇1 W- c) r& f5 i; T; |& }" V 牙 籤 數 支 3 Z! v$ d2 }* ~* q! T 8 f: I5 Q# l5 P5.39.217.77:8898 ! f1 D; `% @! x8 A公仔箱論壇芡 汁 ： ) T. Z; b! f+ X5 l1 n4 c9 \ tvb now,tvbnow,bttvb8 i) m( b$ w9 }$ n& \, k - U% b/ t! l& f! t* P 9 f5 z# x  }0 s( g8 {& H9 J: M# q( y5.39.217.77:8898黑 醋 1 湯 匙 5.39.217.77:8898( q+ K6 v4 S6 j 檸 檬 汁 1 湯 匙 . A0 F6 k; @2 H7 J. i公仔箱論壇蜜 糖 3 湯 匙 公仔箱論壇1 `( q. K0 l1 [7 N7 p! N 水 3 湯 匙 4 [! J9 S" U5 X0 q- o1 L5.39.217.77:8898 7 h4 \  G  m* u' i; h做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 ; s5 L- S* d) [$ }$ Q$ V! I; L7 f 2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 / X( _% n" L1 \/ u6 V9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 # E# h# F5 w; Q2 j3 ?" M4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。 ) d* F9 Q  r6 {* s 5 L- g# A. e( P ; Y/ i* _; k! H! K7 c. A! N6 |公仔箱論壇1 敲 鬆 雞 肉 。 9 z4 Z! g; a" S# X5.39.217.77:8898Beat with a chopper to soften the meat.! |6 z5 _; c9 l1 G7 O" S4 j 8 ~( M" f9 _/ [- X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _7 F- U6 k# M3 X 2 釀 入 藍 莓 。 5 e; H2 h# h/ K  [, G0 h" i9 w6 ktvb now,tvbnow,bttvbAdd in blueberries. - l/ V5 Q) `: \9 _" k$ |& X: Stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88980 x9 }) I# g5 C% c& | ( ]6 G, \7 A: J: { 3 以 牙 籤 封 口 。 $ h3 P9 F5 `0 etvb now,tvbnow,bttvbSeal with toothpicks. $ M/ l8 i! D$ r" ?& x tvb now,tvbnow,bttvb. Q; w2 Q- N/ E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 q9 s& m* s* f' s) J 心 得 - x" s4 ~3 p, J' P5 H0 u% A . \0 ?$ o, x- s  A' C% h公仔箱論壇公仔箱論壇& h9 `$ }* Z4 S3 t* y" X) b# ` tvb now,tvbnow,bttvb! C! R- W- ]8 j9 W! m% Q4 f9 _ 黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 - F9 ^- ^% @1 j: R) M5.39.217.77:8898Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. ( A; b; M9 S2 ~, p  a1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |/ S# f) |% m, _ Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat ! |% T" N3 Y# X& O- R3 _, p) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp Blueberry 8 U5 C/ l2 ]  ftvb now,tvbnow,bttvbpinch of pepper 9 R) B+ @7 b0 N  H" H$ Ia few toothpicks ! q* G0 t. K# j9 y3 K) B( }5.39.217.77:88982 ]* W/ w' q8 L4 o3 s% }9 ^. O Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar公仔箱論壇* I/ k3 J% T$ A* d- s: S 1tbsp Lemon Juice 4 `, F% K; F; k( y$ I5.39.217.77:88983tbsp Honey公仔箱論壇: u8 J2 e% Y7 Y$ P% ` 3tbsp Water公仔箱論壇) y; e4 F( }9 Y: R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ s: E7 f  s% _ Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.公仔箱論壇3 C7 z3 Q7 o  u  S7 J. W' X  \' N4 C 2. Add in blueberries, seal with toothpicks.公仔箱論壇& m9 }7 \: ~* ?2 P5 C' R 3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown. ! X5 u, Q) A1 l9 r4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]