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材料:
! R# {- `! G4 p: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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調味醃料（帶子）：
1 B, f( h4 L5 N) T雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
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醃料（蝦仁）： 公仔箱論壇/ ~. n3 ]7 E, ?' n j
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 7 E* P, d) M' O% V: ]# H
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, U: P, p$ v2 ?. u5 g0 e5.39.217.77:8898汁料：
1 h4 f6 e( p( c上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
9 S( @; @) C( E O9 P# n* V+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r$ N/ p& C9 H; D
, Z% m' T; A8 L9 k# v, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 K0 Z- r- D y1 A# ]8 l' F1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。4 m. }! G4 o! N* s0 \+ W$ t
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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- A. C* \: {# b8 z3 r$ h7 O5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。; I3 H( |+ @) D- D0 a' T% t1 M
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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