[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     : d) O; ]; A" T: `; Z4 ~& t& t5 @: M
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）' o" X/ d. a/ D$ r
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6 `: z  d- a5 S9 b2 h; }) U) d公仔箱論壇調味料（芡汁）： 0 v/ h" D0 X, a- d! D
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。% K; [5 h  _* A6 R9 w: d
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
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3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb  M4 l$ u" ]( V" O, ]
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。5.39.217.77:88986 P5 w/ e2 O: e

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