[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     
  y% D" T5 n! U1 c6 x3 R臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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調味料（芡汁）：
4 w. k, _" S9 `* X" Ktvb now,tvbnow,bttvb清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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做法:     ) h4 y/ m. U7 B3 E1 M
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。公仔箱論壇4 B' J) Y7 k' a: F+ B: U
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ D; l' j& H' z* T

* x$ u3 `( B3 ~5.39.217.77:88983.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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3 u  ]* m; ~( g0 K# R; c* @2 L6 A0 S4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。  r* Y: d4 E( P

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