[中式食譜] XO 醬 爆 鴨 舌

甄華

5 }9 n. y0 l2 E% [( F1 N5 utvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇1 t9 b7 E7 d7 G! ~( C4 P5 m
鴨 舌 1/2 磅 、 西 芹 條 1/4 棵 、 甘 筍 條 1 兩 、 青 椒 條 1 兩 、 紅 椒 條 1 兩 、 蒜 片 少 許
' Q2 H/ Y- E6 v, ?! r6 M) R公仔箱論壇調 味 料 ： 雙 璜 生 抽 2 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 XO 醬 1 1/2 湯 匙 、 磨 豉 醬 / 麻 醬 / 砂 糖 各 2 茶 匙 、 水 少 許 、 生 粉 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! F0 b9 t4 C# ?) d; {' J
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ E, [; K9 w# h
1. 將 鴨 舌 解 凍 去 衣 ， 汆 水 後 撈 起 備 用 。   d2 n% v; J5 d7 C5 W) X! D. R
2. 蒜 片 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 爆 香 ， 加 入 磨 豉 醬 、 麻 醬 及 鴨 舌 炒 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ D. q8 I5 J. {( b9 @+ c
3. 再 加 水 、 生 抽 、 糖 、 蠔 油 及 老 抽 調 味 ， 煮 3 分 鐘 。 3 S9 r( q3 e5 N- u! n: L# U7 N
4. 再 放 入 青 紅 椒 條 、 西 芹 條 及 甘 筍 煮 約 2 分 鐘 後 埋 生 粉 芡 。 最 後 加 XO 醬 炒 香 即 成 。