材料tvb now,tvbnow,bttvb+ Y2 _+ o0 ~2 Q
原隻鮑魚 1隻. d* w6 X8 N7 Q# Z$ r6 n7 K. a
冬菇 4隻
# T% U& R& _. I* v, ]瑤柱 3粒* U4 |. \4 j9 i( y) K
鹹蛋黃 2隻
: n- u o) o/ T5.39.217.77:8898米、綠豆蓉 各半斤tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ K* V a) t7 ]
荷葉、竹葉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& H6 c8 J0 V, N
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製法：+ S9 a: h9 Q% `! g& Q9 Y# x
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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8 c) g; [( x$ F& x: o懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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5 { H, _- k$ K. E2 H" w( etvb now,tvbnow,bttvbStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
5 \& l! C( o( `- s公仔箱論壇5.39.217.77:8898; V& f% l0 W2 ~' ?- L$ `# s& x
7 I7 O# L8 c) K2 j) T4 M. LStep 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。公仔箱論壇' W7 I" j# O/ z6 l
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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