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原隻鮑魚 1隻
% R4 E+ L3 z) u- M, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 4隻
1 B. \6 |- P% Z* |, i4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 3粒
' P, E9 k, s3 x6 ltvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2隻 i/ k$ J- p6 \0 Z# [) b/ J
米、綠豆蓉 各半斤
6 y2 Z4 W8 d, ^- `: i4 Ltvb now,tvbnow,bttvb荷葉、竹葉 適量5.39.217.77:8898) x# s* d$ w) l( y" _
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製法：
( z& k# ~8 `& M L" stvb now,tvbnow,bttvb先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# B) V1 p; b. a7 @# Z' ^
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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z9 m' G. y6 k; h$ JStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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V ?! \( `# ?6 M( [3 S5.39.217.77:8898Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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