材料（4人分量）
7 j& r( h, |" P! ^* |& w芋頭半個（約半斤）
: ^) N6 v C: V$ @1 F5.39.217.77:8898生油1碗tvb now,tvbnow,bttvb% A* X( V' e0 U- {0 p
" g- k) d5 b' l公仔箱論壇調味料：
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水1/2碗
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做法：公仔箱論壇3 I5 P |3 B* z p- H* Q4 k7 L
1)把芋頭切成大小相約長條狀.+ G* V: z4 @8 a: E& Q
. Y% ?/ j4 L8 U! z& d' l/ a2 Q公仔箱論壇2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G" \+ T7 c0 {! J6 E/ F) E9 ~
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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+ ?- M0 a: m6 m9 b4 L+ s7 w; h4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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' R1 ~* f' v# ttvb now,tvbnow,bttvb5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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