材料（4人分量）8 k, _) ^5 t# s1 R
芋頭半個（約半斤）
: g9 b, p* v' ^+ Q/ ^/ R x6 Q8 r) t生油1碗
$ C1 ~( U' `; e4 l9 x4 D( |/ J5.39.217.77:8898
6 o8 O9 |5 e4 S8 L# H: y調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! Y5 F' p; `) F \
砂糖1/4碗
! ]9 I' ~+ Q+ {+ U7 h5 W% ytvb now,tvbnow,bttvb水1/2碗3 l' o2 \, Z' g, K; n* W- S* E
$ `! X$ b; C( H% [% v9 A- x
做法：5.39.217.77:88980 K3 m- \+ R: |7 l+ B2 B5 p
1)把芋頭切成大小相約長條狀.! ^% @0 y; M1 K4 ^1 ]( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i' S$ ^. r) R0 I9 C/ E
2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
8 R9 A1 p3 B, D7 M6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z: x* v. u& T0 K* w0 z
3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
& y2 W$ @! a* V1 c& ?tvb now,tvbnow,bttvb+ [0 \: J0 z( v5 W& T& n" e, y4 @
4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
' e+ p- v# G% k: j) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I: z3 W1 W% G, k3 R' e) {0 d0 x5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
| 
