[中式食譜] 金 黃 鮮 蝦 餅

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7 K+ r! l7 @  q0 k% Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料
# X. s% l( O6 l, X- w# v新 鮮 海 中 蝦 280 克 、  麪 包 糠 適 量 、 金 不 換 碎 / 鹽 各 少 許
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, F/ E- Q, s/ Z做 法. I8 M5 ]: X( B2 z& @) P9 r
1. 鮮 蝦 去 殼 洗 淨 ， 用 刀 大 力 拍 散 蝦 肉 ， 再 剁 碎 ， 加 金 不 換 碎 和 鹽 ， 再 大 力 撻 數 下 至 起 膠 。
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6 P. _7 q) X; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 出 適 量 蝦 膠 搓 成 圓 形 ， 再 壓 成 約 1.5 厘 米 厚 的 餅 狀 ， 均 勻 蘸 上  麪 包 糠 。
, N- T3 V, t/ B! w6 S! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 k$ M4 n+ @1 _$ V8 x) T2 @& v
3. 油 加 熱 至 170 ℃ ， 放 入 蝦 餅 ， 收 細 火 炸 至 金 黃 色 ， 反 轉 再 炸 約 2 分 鐘 ， 開 大 火 稍 為 逼 出 油 份 ， 撈 起 上 碟 。
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貼 士: {/ b! X! g% z/ q/ Q6 p9 g, \
怕 熱 氣 不 想 將 蝦 餅 炸 熟 ， 也 可 沾 上 少 許 生 粉 來 煎 ， 煎 至 兩 面 金 黃 就 可 以 。
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