[中式食譜] 腐 乳 排 骨

甄華

8 y. }2 v/ J4 }材 料
6 u9 E' I4 I! w! H% K公仔箱論壇排 骨 1/2 斤 、 蔥 白 段 4 束 、 紹 酒 1 茶 匙 、 果 皮 1 塊 、 雞 湯 1 杯 、 糖 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 紅 蔥 頭 （ 去 皮 ） 8 粒 、 蒜 頭 4 瓣 、 八 角 1 粒
8 A7 T; \/ k& T醃 料 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 古 月 粉 少 許 、 米 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 腐 乳 1 磚5.39.217.77:88985 N) O/ C. |2 W
做 法
7 I4 S% K/ l5 q, u  w- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 J. _7 `, b; [. |
1. 排 骨 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 泡 油 後 撈 起 。5.39.217.77:88980 C" A6 k# G( d/ x/ ^
2. 起 鑊 爆 香 蔥 白 段 、 紅 蔥 頭 、 蒜 頭 及 八 角 ， 加 入 排 骨 爆 炒 至 轉 色 ， 加 入 果 皮 、 紹 酒 、 雞 湯 、 糖 及 生 抽 兜 勻 ，  蓋 燜 15 分 鐘 便 成 。! `, M; G+ K/ F4 t7 a, s9 T/ h
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 _, a( j/ F$ N$ D. s3 Z
紅 蔥 頭 若 太 生 才 要 切 開 煮 熟 一 點 ， 否 則 原 個 煮 賣 相 更 佳 。