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小白菜鸡蛋馅饼
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烹饪时间：25分钟
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花生油 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K, j, B0 G; R: W0 u* |* L
香油 1汤匙（15ml）5.39.217.77:8898+ H& t* N7 D6 I u' o
葱花、姜末、盐 适量
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- g0 c2 V% Q. m; u% H7 _5.39.217.77:8898做法：- W3 R M1 B# M
$ }2 o0 F2 l& W8 w) o& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
. J1 u8 A8 ^5 V1 i6 K( h v 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
/ h$ A+ w0 y! q( D& }* g A公仔箱論壇 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
: M8 S4 K! S7 Z. w! X% I9 A公仔箱論壇 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。/ W% Z/ \5 L2 Y& K9 @5 | h
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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maluema：
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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