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【材料】： 5.39.217.77:88986 I2 a7 T7 M1 _
肉腸 60克
- V$ v* f) e; d火腿/辣肉腸 各50克
" n- n* c. m/ S$ d7 u$ Q公仔箱論壇青椒絲 2隻
7 J, q- n( I, g2 _1 K0 n! z洋蔥絲 4個
) u' O* u7 p% r/ h" [+ L( g: i菠蘿粒 50克 tvb now,tvbnow,bttvb$ J( h4 V% E# ] k# y
Mozzarella 芝士 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E3 w; U( ^+ x% {1 e" ]
番茄膏 50毫升
D$ F. G9 |1 {& K$ \/ m公仔箱論壇香草 少許公仔箱論壇) Y0 d }+ N' [+ s' }# P
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【餅底材料】：
1 b2 ]& R/ v5 @4 u( j& x1 A1 C5.39.217.77:8898麵粉 2公斤
, k/ h h( x; ]; h# w+ J( e# Y/ q! q/ Ttvb now,tvbnow,bttvb酵母 1湯匙 0 f* N5 X$ P3 ^, B. V) t- q
鹽/糖 各2湯匙
% ] E4 J- e6 z' J. G% p- B4 |2 X暖水 1公升
0 P- y6 \; }- R% e3 K! w5.39.217.77:8898橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' W1 i- r3 Y, T f- Y% n8 m
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【作法】：
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$ O: |. n" m# N% f& ~1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 r3 \3 w2 ~( G7 l
2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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7 I7 G& ~2 _. G* y" {- v5.39.217.77:88983. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
; B& K; V8 H DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb X, [" M. v4 ]+ R3 c. K7 {
【其他】： 5.39.217.77:8898+ Z$ p8 b9 H2 \5 x5 U( m0 c5 E
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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