炒雜糧

甄華

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4 @% V' ~5 s+ k/ a" Y材料：
( U: F* g$ N9 D/ V公仔箱論壇5.39.217.77:8898- r# D0 N# W. E5 [) z7 b5 @
玉米麵100克、紅薯100克、胡蘿蔔70克、圓白菜少許、雞蛋2個、鹽、白胡椒粉少許、蔥花5克。
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+ N6 u) o& k* _! b6 R2 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898' H8 F1 j5 M/ ?' t+ o

; r6 }. L( D5 a4 u3 L" N+ v8 Z$ rtvb now,tvbnow,bttvb1、紅薯、胡蘿蔔洗淨，去皮，切小段，放入蒸鍋隔水蒸熟，然後取出搗成紅薯泥和胡蘿蔔泥。
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! F' f' J4 ]1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2、準備100克玉米麵，將玉米麵、胡蘿蔔泥、紅薯泥混合，可用手來操作，更易混合均勻，這時混合好的麵糰還有一點點乾，再打入一個雞蛋，攪拌均勻後就剛剛好了。然後做成小餅狀，平底鍋燒熱，不放油，小火慢慢烙熟就可以了，蓋上鍋蓋更易熟。
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$ ~, ~' I2 b$ i3、烙著小餅的功夫把圓白菜洗淨，撕成小塊，雞蛋打散成蛋液備用。小餅烙好後取出，稍稍放涼，然後切片或切塊。, y. ~" R: T# M* }) r0 ~
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% v3 ]  A; Y3 Itvb now,tvbnow,bttvb4、鍋中倒入少許油，7成熱時爆香蔥花，再將蛋液倒入鍋中迅速炒散，盛出備用。鍋中再次倒入少許油，燒至5成熱時，倒入圓白菜翻炒，再倒入切好片的小餅，加鹽，胡椒粉調味，再倒入雞蛋，翻炒均勻即可盛出。3 K4 R' t4 N4 X! F$ A1 L

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