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$ Q9 }- I! T$ J( G+ otvb now,tvbnow,bttvb鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。5.39.217.77:8898" {6 a) g0 k# K
/ T8 r& t9 V% L. u$ t5.39.217.77:8898材料：
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) l0 N, v! C$ i3 l% e% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a：裏脊肉，澱粉。
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b：醋，糖，少許生抽。
, B9 P" \ L6 `' G9 i8 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K( Z: R. Z. `/ X1 l
c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
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做法：
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4 j3 T" y& H, X/ p* |+ J* c6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；tvb now,tvbnow,bttvb( W% m5 t# z# W, k7 u( k- F( z2 L
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2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；0 g% F5 s- k) W8 ]! L) t+ g8 S- C
8 N0 L9 k8 t4 s+ ]1 \1 `, x; s# z O公仔箱論壇3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
: I' y5 U0 |; f1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N- \8 i& O' N! J9 t4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！公仔箱論壇" k; ]* v1 @/ \6 N6 c2 ?
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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