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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦4 A# A& H# D: f/ H
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9 h1 G/ S4 @$ s, @5.39.217.77:88982、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦7 a3 V9 Z/ D( z) z+ u
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. `0 |2 h' X" r! Z$ F' ^" R5.39.217.77:88983、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦- ~ w/ C+ d N( j
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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖5.39.217.77:8898% G4 X9 O9 E) ^7 J0 t' b% [: L8 m
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! O+ I8 m$ }! M# [/ Q! S公仔箱論壇5、然後放入醃製好的螃蟹公仔箱論壇) w s2 m8 o3 B# r; N
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6、再來一張圖! W+ S& K; ^* }
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* u J: l6 p+ I0 V% f0 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" k, J5 O% R7 {* B# i: v
7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個公仔箱論壇0 I5 V4 }( E3 @
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3 n2 S$ Y4 ]6 V7 K! Q. l" ^! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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$ |0 F* {7 V9 a" A! l公仔箱論壇9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒' B0 B7 j" @ G# C3 D0 X- E- I
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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/ k: f2 Z$ \. f8 X, ~( |2 G+ A2 I" h12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦4 `* ]5 j, `; r6 `' b) L, D5 Z& C
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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