火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ g9 Z) y: U/ g& w# @6 \
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、公仔箱論壇: L& i. r8 N A* ~' q: H
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
9 d+ G6 w' s' R5 E 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！" ~3 [3 J* s; y7 h1 V
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
$ B* W/ J& x( u$ e [5.39.217.77:8898 火龍果的作用
3 m6 [+ V2 d$ B1 {5 f3 F4 l& B 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。tvb now,tvbnow,bttvb Q" \0 ]% B( d9 q3 U3 y
火龍果的營養價值
k/ O1 Q$ N1 T8 y% S4 H9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
! n5 M% b# j3 e2 p 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。: I) Q& c* G+ H- n" q! n0 U
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
0 @! O3 i2 K# o" ttvb now,tvbnow,bttvb 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。公仔箱論壇9 N8 F) m6 x/ Z
火龍果的保健功效! s9 x; Z0 s$ e- ~# \9 y K
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。5.39.217.77:8898- E5 x7 L" n- B+ x, v/ b
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
0 v" @4 f' P# p" H8 C公仔箱論壇 它具有以下幾個獨特的功效
8 b% [3 Q: B' `% r 1、排毒解毒、保護胃壁；5.39.217.77:88987 {8 f- N+ u2 p. V7 O0 u- w+ N+ M" ~
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
1 N( |8 w' @ _tvb now,tvbnow,bttvb 3、美白皮膚、養顏；
+ T( _6 d6 ?2 D, b5 U2 K5.39.217.77:8898 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
( g6 {( M! r' \7 D 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。5.39.217.77:8898+ H) C5 h+ I& f1 k& M6 h/ }
火龍果的五種做法：公仔箱論壇: `4 z0 w9 ]6 I4 Z2 J3 R. M
第一種：涼拌山藥火龍果
, K; T# m, m3 a7 f1 ], stvb now,tvbnow,bttvb 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個- O) L( J- T+ y2 q7 ]$ \: a4 j8 K
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y) o- d; P) q- U. _8 B* S9 [" f
做法：
' c7 t/ `: a" j) m4 w5 vtvb now,tvbnow,bttvb 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
/ }# r7 y6 i$ k$ X1 ^2 r3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：tvb now,tvbnow,bttvb0 G _, W& }* Q K
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。2 ~5 y* }! y$ m8 p8 }& S% v& S+ S
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。5.39.217.77:8898. E0 w: J0 W/ ~) V
第二種：貴妃蚌炒火龍果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 g" N- L/ H8 S3 ]
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r3 X7 i; V* B% @
調味料：鹽3克、雞精2克5.39.217.77:8898+ u3 _0 u3 J& j1 b
做法：" Y* u6 T# ~3 R% M; y+ Q: ]
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；8 w0 f5 s; ~& z# ^: g t
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；公仔箱論壇0 ^ \. r/ @8 @* v8 q' l
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
" v& l4 u' ~' f1 z7 O9 c" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
4 t G R- R! x% t9 A公仔箱論壇 第三種：火龍果酸奶汁
. Z; _' r+ h1 G* B" }公仔箱論壇 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
+ L2 k' v, P' ]+ n( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.77:8898: F" H, Z( p5 N& Q" F& w' _9 K
1、火龍果切小塊後去皮待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ |& W/ |& E. R! c( j8 v
2、檸檬去皮後榨成汁；
3 E" S) U4 T# K) {7 M3 G7 i: d" f8 Ztvb now,tvbnow,bttvb 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。. C4 E; @2 S+ Y3 \4 M8 d/ u" q
第四種；橘子火龍果果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 n0 K/ f" n( O6 e) H
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 V j4 ?% e
調味料：水適量鹽適量
: ^) V7 c+ Z9 i$ T9 y 做法：5.39.217.77:88987 _' e$ c( H8 Z# S) D: S
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
+ @# _+ V& f4 Q' [9 | 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
+ ?* E: ^6 n7 Q2 \+ K1 S& E7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
: t( ^1 x7 ]% A% ?8 `* q公仔箱論壇 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
9 ^$ G4 V# a+ a 第五種：火龍果炒蝦仁
8 w# I3 J* c. x( W7 c$ B2 v- j公仔箱論壇 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。公仔箱論壇8 m4 r* r) Y3 J
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
) F6 l+ I, }4 {, ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。公仔箱論壇- A; X. ~8 Y0 L4 X7 K
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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