( \+ L' F% I" r* S# h3 s( j( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 U1 t( O$ j- O* E5.39.217.77:8898石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯
; ]1 J, d( k8 N+ M, L: O- e0 v- ?" a9 i8 G
" q$ c; z' {4 Y3 K, B1 [" J5 u公仔箱論壇調味:
, ]" z1 P9 f/ d- Z8 a魚露2茶匙、上湯250毫升 R- e% Q" ^% F
@; i8 J5 D0 |* a# T- O% J+ \, D, I" I4 ]5 X$ T
醃料（石斑腩）：
% M! z& @4 |) H6 e m7 R, W( `' k8 ]公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
1 Z5 e: W; B, v, ]* l M" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R1 k. ]6 w; x! X' dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. `1 Q0 g# j( Z+ ^3 V, P
做法: & O4 U0 `8 n( g
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇& Q' r; K+ i0 k+ S( S1 N1 G! Y
2 j: ~# D5 F+ I1 N% |& n7 S2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
: Y, ^/ l5 f1 h% n% ]8 R7 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v4 U7 ^% J& Q' Q6 z5 Q% ?
3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。
4 c4 u2 y9 t/ N: s8 i( l' L5.39.217.77:8898) ~6 ~: T0 _# E
4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。5.39.217.77:8898; w1 r- E, `; O. ~
2 p) d4 [& w1 i1 d* n3 ] w& R d
|
發表於 2015-4-23 06:31 AM
| 