 ; Y6 u) K" `, E |8 a! E
" w& o9 Y d9 c1 B% u+ Z3 W公仔箱論壇材料：（25-30粒）/ }1 Y+ d7 h' M5 G) o) O
花生 300g& g6 I. r3 K- K& k- |. Y' `
麥芽糖 150g, Y% I2 d( W: [; P# t, z$ g/ Y: w" T
砂糖 100g+ W2 i$ [% K) Z6 m
黃糖 40g. J& N0 O6 Y( a/ J. j$ a
鹽 1/4茶匙
" F& T3 X. ]+ e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P" d7 n) h# V. I8 }3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 L- U* f' m: U* ]# u
# x5 w7 s: C) f
做法：
: M, e, m$ k$ V- z+ Z8 b1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；5.39.217.77:8898& m% x% y: ]7 N$ X+ W
4 S7 l6 g: q8 R2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
' e4 a3 e: n, y6 D `& ^( ~9 w0 O$ i# r; l1 @, K
3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；tvb now,tvbnow,bttvb( a$ W* O. \" @, n8 V4 N! Y
公仔箱論壇; u+ s* _+ Q$ w% B0 M
4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
: }- f4 x9 M H6 e, s8 ]2 G公仔箱論壇( a* \. _: q- o* U* Y7 p0 V. H6 {, D
 公仔箱論壇% o/ w& x! n* v& W/ H' f
|
發表於 2015-4-22 01:15 PM
| 