, m& t3 w2 Z @, p a材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 }2 X! m% d+ W" x2 r
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）5.39.217.77:88987 S( @8 d" B9 h" m3 v
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調味芡汁（一）： 3 c( j% d, R4 J4 e; a$ e
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁（二）：
( s1 |! j/ |4 O& g; Y6 s7 V# ytvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、水1湯匙
* L& `% w& t( O8 U0 v, ^公仔箱論壇5.39.217.77:88980 @( C; P' b$ ?9 w1 V! f5 Z
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做法:
" |) H. ]5 a( e$ g: N: P1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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- I% |# j& o |. u8 g( P& p2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。5.39.217.77:8898* B7 b( [0 I+ G
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 r8 ], J; i- V" }
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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# i' g9 M$ u7 n; D5.39.217.77:88985.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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