材料: 5.39.217.77:88988 s* O( n2 e# f" G
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙) _% U) e0 V( D: s7 b% |# n0 X
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調味醃料：
8 Z! U/ N/ Q& U4 f. w, E6 H2 ltvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
/ N" {4 ~5 G7 a# ~3 e# g6 h1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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7 H" e! S+ r% H0 P5 B0 K2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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/ g. m# f& g6 B3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 c+ V! L3 u
0 }/ j! j$ ~1 S+ A( s) q公仔箱論壇4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。公仔箱論壇% w+ ]: H, b" N: R8 k/ G
: g l3 p$ ]8 R& d+ I; D- atvb now,tvbnow,bttvb5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: m3 A. h0 P% S8 l
. p, e9 h8 T) k, U) V公仔箱論壇! ^& k5 }! N- B% ?" s( C1 s: F# e
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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