[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

nt1972

材料:     
/ w2 ^% }: R6 S, p" e免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
& |& u2 E/ n; w+ N5 m6 G5.39.217.77:8898雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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4 m: [* J0 T/ b* U1 stvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇7 C- J; U+ N' D
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。. q. C  _0 ?9 e3 G; n0 e( q
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。5.39.217.77:88982 I- l9 }% a3 b7 I8 c
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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* c6 `3 o; c! C! k. k& d. C5.39.217.77:88984. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。
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