[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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材料: Q8 ^- R* P% U' W$ U5 A! @' t# R
光雞.....1隻（1200克）5.39.217.77:88986 D3 g6 a6 n1 l7 |: U8 [6 g
豆瓣醬.....38克tvb now,tvbnow,bttvb7 e, ], U3 d1 v$ ]( {
乾辣椒.....2隻（切小段）
  ], C7 ~6 N/ D$ m/ S$ {% U: F) }2 O薑米.....1湯匙公仔箱論壇) `, E0 D! L& l2 b
蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇) p* P% q6 T+ D, t- j/ n

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1 H! n# T0 [8 P, H8 e+ J" K# ^調味
$ a! p2 J' g/ a醬油.....1/4杯
" \# }+ ]# I0 P5 Y" W+ x( C0 C5.39.217.77:8898砂糖.....2湯匙
) d$ S/ x# B: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙  z  m- ?$ s! z- {1 ]. n
紹酒.....1湯匙3 N$ O1 Z; b# g1 S+ g" m! o4 c
雞粉.....1茶匙
7 ?* j6 V) }: j4 W5 k  v公仔箱論壇麻油.....1湯匙6 h/ E4 m- ~/ ]) r2 ?+ @
花椒油.....1湯匙6 t; i  ?3 x9 C0 b; G
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! h1 k. X6 L( G$ B, P+ d+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 a: |5 A" O' T# Z1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。5.39.217.77:88988 {* Q/ ]4 d7 x6 g
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。  P: [8 @* D# H( u- Y. N

4 L0 \6 O4 ]9 F4 z, h4 c) C, r5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J$ g1 L1 L  J- T; b