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材 料
( [ c7 A7 c1 Y5 I蒜 頭 3 瓣 （ 去 衣 切 薄 片 ） 、 牛 油 60 克 、 急 凍 青 豆 450 克 、 番 荽 1 小 束 （ 切 碎 ） 、 雞 湯 6 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙公仔箱論壇" Y6 D6 X; n3 {- V6 c1 v
* ]$ |! T/ { n9 S# C3 ?0 y3 X- ~做 法
8 r* q' |8 q$ O+ k+ V9 s" jtvb now,tvbnow,bttvb將 青 豆 略 為 解 凍 。 起 鑊 開 中 火 下 牛 油 ， 放 入 蒜 片 ， 以 超 慢 火 炒 約 5 至 7 分 鐘 ，然 後 加 青 豆 、 水 及 番 荽 炒 1 分 鐘 ， 再 倒 入 雞 湯 及 少 許 鹽 ， 冚 蓋 用 慢 火 煮 6 分 鐘 便 完成 。
6 Z' T( m9 e( b公仔箱論壇公仔箱論壇, v1 I5 m; Q8 E. o
貼 士
. }) m; G4 b: j/ A3 C炒 蒜 片 記 得 用 超 慢 火 ， 否 則 蒜 片 會 燶 ， 令 牛 油 變 苦 ， 不 可 再 用 來 炒 青 豆 了 ！tvb now,tvbnow,bttvb+ `' b0 q9 q# b+ {0 Q+ T5 Y
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發表於 2009-6-3 01:51 PM
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