材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- J5 g8 B9 ^. G- [1 P/ a# p
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茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 tvb now,tvbnow,bttvb& }( N1 Q8 V0 Q7 X2 ^, w( F+ a+ U
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碎肉和蝦仁調味料 公仔箱論壇( O T) _' S( ^" S& ?
$ P# |7 p% f2 O) Q$ a' Q公仔箱論壇 紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。 5.39.217.77:88984 h9 G. b% o+ T9 Q
: n' F" J# ?* k7 ?5.39.217.77:8898油炸粉配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q0 C! i# D6 S5 v7 b) o: Y
; U# O) s! z, a ~7 Y q3 U: w 麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
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做法 6 e1 C2 ?4 H1 D0 a0 P9 z3 @
% ?' `& g4 \7 b0 p# A. }$ @5 E （1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。
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5 V3 N& c: [/ ?4 x6 ytvb now,tvbnow,bttvb （2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。 + h0 Y T' c" ^& `7 t
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（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
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+ j' W+ i" g% ~ （4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 公仔箱論壇% S* }0 l8 S! Q8 ]. {
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（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
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