 5.39.217.77:8898& q _$ L- G- `/ B5 V
tvb now,tvbnow,bttvb( g% Z3 ^+ }4 X5 T
材 料5.39.217.77:8898. d/ j. ^+ J1 q1 A" C6 v! F0 w. a
油 皮 材 料5.39.217.77:8898: n u( B: V* L0 N
中 筋 麪 粉 400 克 、 水 220 克 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 酵 母 2 茶 匙 、 芝 麻 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" { v$ f% {2 P! U$ V
- G' n( ^/ f9 F6 C D6 Z1 u( E5.39.217.77:8898油 酥 材 料
' O$ W) n2 D5 |! K1 ]' J- A' s- a5.39.217.77:8898低 筋 麪 粉 100 克 、 油 50 毫 升
9 P. x3 v; a4 Z% S; o$ k公仔箱論壇
# M; Y. K+ n) Z$ u公仔箱論壇餡 料
9 J# i3 R f8 [+ v9 d7 A豬 絞 肉 350 克 、 葱 末 130 克 5.39.217.77:8898 h& ?* a8 n& G
5.39.217.77:8898! s, I6 s+ `$ r r, D8 Q+ _4 M8 C
醃 料& z1 h+ G- _2 |+ V. ^" S3 |
醬 油 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 五 香 粉 1 湯 匙 、 薑 末 20 克 、 生 粉 1 茶 匙6 k# o0 L2 [- Q/ k4 q
( ~" O& C2 I1 [+ a3 o; P, H! D公仔箱論壇做 法公仔箱論壇, _2 w6 }1 z( Y! W+ y: S
1. 先 做 油 皮 ， 將 中 筋 麪 粉 加 鹽 拌 勻 ； 水 、 糖 及 酵 母 拌 勻 。 將 麪 粉 放 入 碗 ， 再 逐 少 加 水 撈 勻 ， 搓 成 麪 糰 後 ， 用 保 鮮 紙 封 好 ， 靜 置 30 分 鐘 。 公仔箱論壇9 y! O5 i6 o8 d& Q' X, s7 r
公仔箱論壇 {; G1 O3 n! O) l" S
2. 將 低 筋 麪 粉 與 油 搓 勻 成 油 酥 。
/ r8 A( V- J5 wtvb now,tvbnow,bttvb
* H4 T; f9 `* t# B, y( d* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分 別 將 油 皮 與 油 酥 平 均 分 為 8 份 ， 將 油 皮 輾 平 ， 包 住 油 酥 壓 平 ， 將 之 捲 起 ， 開 口 向上 並 輾 平 ， 捲 起 後 再 輾 平 ， 將 之 揑 成 球 狀 ， 收 口 向 下 ， 再 靜 置 30 分 鐘 。
) D) R3 J3 [1 n5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 ]& [6 D' q% W3 j/ C
4. 將 豬 絞 肉 放 大 碗 中 ， 加 醃 料 拌 勻 ， 然 後 加 入 葱 末 拌 勻 醃 半 小 時 。
$ f4 u8 G; M$ G9 ~) L0 u% p" o公仔箱論壇( l3 N- Y7 G8 D+ |% N# f& X
5.將 （ 2 ） 輾 平 ， 包 入 如 乒 乓 球 大 小 的 餡 料 ， 揑 實 封 口 ， 放 在 已 鋪 焗 爐 紙 的 焗 盤 上 ，在 餅 皮 面 掃 上 水 ， 再 蘸 上 芝 麻 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 中 ， 以 190 ℃ 焗 30 分 鐘 即 成 。) C$ q6 ~: R9 n u8 z1 O6 O
+ `% e* S% g8 g+ `/ O$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O p4 L7 V: q6 ^公仔箱論壇( ~8 k; ^; n. v" z7 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y0 j( c& q& z1 b% i; D
4 z( r9 o5 G7 a, f公仔箱論壇貼 士
. k1 G! W- V0 ~9 ^5 U* I) Rtvb now,tvbnow,bttvb五 香 粉 與 白 胡 椒 粉 是 這 個 餅 的 靈 魂 所 在 ， 吃 得 重 味 的 話 ， 可 將 份 量 加 重 一 倍 。
# W# v2 U9 P$ k. \公仔箱論壇 |
發表於 2009-6-1 08:09 AM
| 