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; O' c( ?" _; S' h! Z V, L; Etvb now,tvbnow,bttvb主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。
8 j. ], c8 ~ A( G2 f7 d$ |公仔箱論壇生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。tvb now,tvbnow,bttvb% s3 X' g9 B. ?' {" c
芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙
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; A* P3 a8 H7 \; a+ c9 D/ g# Y做法：tvb now,tvbnow,bttvb( g8 b# I' e. Q+ o& u
1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
! S& X$ V0 l5 wtvb now,tvbnow,bttvb2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。2 V6 ]9 n! ~! e
3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
/ C, `+ {! e! g0 J! Q( }4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2009-5-30 04:13 PM
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