所需材料：
! M& l' a( J6 ~+ P9 c9 S% u公仔箱論壇+ t5 K- a( t. q& v3 q% n
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E0 z3 i, a% ^/ A9 ~8 \8 l
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)5.39.217.77:8898# t8 T$ w) v7 \0 v
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)公仔箱論壇" P, l+ i9 f: W8 f
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
! Y2 K6 A5 {$ @' f冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
+ F! s d+ ]. O; K+ p5.39.217.77:8898青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)5.39.217.77:8898. _9 M6 c& n$ Y- d& s( [
雞肉 ... 75公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w" g3 C- ^0 }$ ]1 g5 ] Z+ M9 S
紅蘿蔔 ... 2片tvb now,tvbnow,bttvb% n2 w2 I% b* @* o. D4 W
油 ... 3杯5.39.217.77:88989 j# z( j" _* H
A 料
9 f: I/ v- d# ]& k4 J7 I! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) U! o }- P- l% o8 Z D* `( q5 U
魚露 ... 1/2小匙* X' n' S% g4 Q) A0 l& p
米酒 ... 1/2小匙/ I9 {5 B. \; j4 a3 c5 f4 }
太白粉水 ... 1/4小大匙
2 f( M0 z2 s) e; s" \& H0 K公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯$ n1 i( n) q% ?, X1 ~' z
B 料
9 }7 ]: b+ n2 S) Y! p味精 ... 1/4小匙
! ]- u) N. |9 j公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙
( ]6 `: V0 m( `6 `高湯 ... 1/2杯5.39.217.77:88988 @2 S8 A3 B4 P9 w" Y; _
醬油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" B, @4 F; G- h r
蠔油 ... 1小匙公仔箱論壇# t ]* c- s0 i! {
米酒 ... 1小匙
0 E7 G5 q% G q i, d. U2 w5.39.217.77:8898C 料5.39.217.77:8898$ w: P/ P5 I3 e! T( I0 H
太白粉 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898- ~" G6 z# e* V" D
水 ... 1小匙
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作法步驟：
8 y6 P5 n9 I* qtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
8 T' {1 C( g# E9 z6 m+ ~2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
8 t3 N. V' u# Y+ O1 wtvb now,tvbnow,bttvb3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
$ _) Q8 [& ~: `$ ]" b4 ~5.39.217.77:88984.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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