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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
/ }) `) U u. ~: h公仔箱論壇牛 油 ︰ 50 克
" q i# q, _" F Z3 H; ~5.39.217.77:8898洋 葱 絲 ︰ 500 克
! b* k) ]2 G6 N( f0 C9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ︰ 5 克
$ b0 N4 y r% n( J糖 ︰ 5 克
. y& Z& U: \/ N" {; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 粉 ︰ 5 克 公仔箱論壇% _" m" Y' g2 a! J- U' f
白 酒 ︰ 100 毫 升
2 W+ |7 \0 A; g2 t: Q6 J雞 湯 ︰ 500 毫 升 _/ R% @: u' n- T1 S
百 里 香 ︰ 1 束 8 H4 P g' |: y$ _
黑 椒 碎 ︰ 少 許 4 R; {; t- `2 y, ~+ X+ u0 k
法 包 多 士 ︰ 1 片 - D! c+ [1 y5 r# m: ^
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克tvb now,tvbnow,bttvb( [4 x( ?, h6 [4 K% e" C
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0 }# a( l: O1 a- W, A) q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C6 X3 v* o5 I9 |& F
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3 u6 q6 j" i9 q8 h9 w p6 m: j( u3 o. ctvb now,tvbnow,bttvbSteps
# q; \- K$ A9 _2 C7 n) o1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 ' V d* j( i9 u5 e
( L0 K3 z! P0 W0 D2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 公仔箱論壇) S7 ?* a; _5 j6 S3 ?
+ G; @, {$ \! D2 }" t c& ^: P公仔箱論壇3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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( t) h) T/ x1 E4 V4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇# p2 K$ v$ |4 u
8 p5 B( b' E* x& NTips
6 |0 U; n7 u! i' o' T# C6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb; x% n$ p0 J4 r8 j. `
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( x6 r' B, \ t/ @
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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