無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( A1 ]8 T4 m( x* o
1 M& S& Y+ U6 K% s- i! _公仔箱論壇在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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) m& k/ t: C7 [+ A W6 e: M公仔箱論壇（一）聞氣tvb now,tvbnow,bttvb/ G& W+ w6 _( H. @
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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" S: X1 |9 u. O: ^9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）觀形tvb now,tvbnow,bttvb4 M: A3 N7 i& {
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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（三）品色
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. g4 z1 s3 _( n3 j: t) {# G% ?1 { 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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' V; H9 G; P, b0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？tvb now,tvbnow,bttvb# }" \8 n r5 I0 h$ ^3 j
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（一）防蛀蟲 公仔箱論壇7 M1 j* |5 M4 V% q' R
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
+ O: C) {8 D% a$ J, F公仔箱論壇 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。5.39.217.77:88989 O# H* I9 S% P5 b W/ ?
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（二）防潮濕8 H0 B( x! O- y: T
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。tvb now,tvbnow,bttvb: B7 \. I% o$ U" Z
' B% S8 a+ U# I! |* x/ m7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898* k( T+ H( W# b3 Z
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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9 e2 \# I4 B' V# {: z0 H, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）防黴菌
0 k0 `/ i$ C, l# }" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。6 m( H2 X( l* i2 S4 s6 \
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
* s0 u5 T5 _+ X+ ]! L) J, c3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; j$ O- T, ?- G7 R; ~
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ tvb now,tvbnow,bttvb2 U1 U* Y# I9 C
7 \. v- \& P7 [% E3 X6 }* u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 r k, Z$ {' h2 ?5 i
【日常保健茶】1 O! p u: v* D: x- C! Z" O
功效 提升免疫力、明目益氣。
& S( [* s% G4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。5.39.217.77:88989 t0 R) z9 M$ J
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
* d! |9 b, _& B0 y公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb. u A% `1 x z& e5 B; A( `5 E* A' L e6 l
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【加味四物湯】tvb now,tvbnow,bttvb t$ ^" ]* B: U4 \' u9 P: u$ H* ]! F
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。5.39.217.77:88989 ^9 g# X. x2 ? V
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
$ U8 p! [+ o; H N, I5.39.217.77:8898作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
a6 S+ |) t8 S8 f' d% ~2 Y喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。公仔箱論壇" Q- k$ V! q7 Y3 Z) D9 a5 M: A
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I+ v" o! k' j( k" g' u( g
/ e. `, v* o8 M4 a, m- x7 N8 atvb now,tvbnow,bttvb【寧神茶】
* p- B% \ s$ C公仔箱論壇功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。tvb now,tvbnow,bttvb: L. H& ~0 O; I; H3 [& c
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。5.39.217.77:88988 k; J5 o9 U6 |
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
) o6 E m5 }; v- D喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。5.39.217.77:8898) e& K; s" f9 V# A% W' h) I
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【減壓茶】5.39.217.77:8898; p% y% L6 _+ e* L- S" l
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。5.39.217.77:88984 i5 @1 I/ A2 M L0 W& ]+ {
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。5.39.217.77:88985 I+ ~/ U. R+ f. p" D) e1 [
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 K' D+ s& p0 r* {+ u: U5 R
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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