[西式食譜] 蜜糖雞翼拼薯條

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& o. j0 s# f2 w- l9 a$ H: W4 s1 _
雞翼 12 隻、薯仔 1 個、蜜糖 5 湯匙、芝麻 / 鹽 / 水各少許、  麪粉 2 湯匙、生抽 2 茶匙 - ]6 \& K+ C* q+ Z
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醃料5.39.217.77:8898! b. N8 l# |& J1 Y$ \
鹽 1/3 茶匙、雞粉 / 咖喱粉各 1/2 茶匙、生抽 1/2 湯匙、生粉 / 麪粉各 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [1 V, `, f) U/ [* w) P2 }

做法( W7 k7 y* k) V6 B0 A2 A
1. 雞翼加醃料撈勻醃 30 分鐘備用。公仔箱論壇1 m, N9 @1 q7 A% z
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2. 薯仔去皮切條，略冲水後瀝乾備用。 5.39.217.77:88989 j# k; m* @5 q  t" T5 E; B* ?
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3. 燒滾油約 70 ℃ ，放雞翼後收細火炸 5 分鐘後轉大火炸，見外皮炸至金黃色可撈起。

4. 將瀝乾薯條撒上鹽及  麪粉撈勻，開大火燒滾油至 80 ℃ ，放入炸 2 分鐘至金黃撈起。 # _+ N2 k5 o* `* ^; a1 ~
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5. 開大火燒熱鑊，加蜜糖、水及生抽煮勻，將雞翼回鑊兜勻上碟，撒上芝麻，薯條伴碟。公仔箱論壇- s) Y) t% z2 o: T" ]- R/ D: y+ _: Z
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貼士5.39.217.77:88988 x1 o* c' a. z/ l& y: a$ f4 {
薯仔切條後冲水，可冲走澱粉質，會較易上粉。

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