[中式食譜] 豆瓣茭白雞塊

甄華

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原料：5.39.217.77:88981 r* G  `3 i. V# n2 _
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茭白、雞塊、豆瓣醬。步驟：  T# e2 Z4 w, @& |/ v! b& k
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1、雞塊洗淨，茭白洗淨切塊。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
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# l, d; P8 s$ Z! j( S4 z; I" \5.39.217.77:88982、鍋裏燒油，放入豆瓣、薑、蒜炒香。
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: X+ p) m  q3 d6 @" T3 q5.39.217.77:88983、放入雞塊、料酒翻炒至無水分、加入醬油、白糖。0 w9 M0 j( \6 Z" _
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4、翻炒片刻，加入高湯，或者自來水淹過雞肉即可、加入適量的鹽。大火燒開，轉小火五分鐘後倒入茭白。
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5、待湯快汁收乾時間，就可以撒上蔥花出鍋裝盤！  d- d, H3 [6 K& p( G# {3 I4 p

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