芝麻手撕雞
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, Y2 U6 j6 B5 G8 g7 b0 m材料：
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光雞 - 1/2 隻" }% S) g- l6 o& ^
青瓜絲 - 1/2 杯
3 N! }8 w+ e4 @* R4 O. j公仔箱論壇紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
( r5 Z3 ^3 R0 Q2 V/ m; g西芹 - 1/2 杯5.39.217.77:8898: s) D4 X) ] _* N9 P; a2 }$ K. I
白芝麻 - 2 茶匙
% V4 R) b* D. ~* R: W) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 - 1 棵
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1 A. K" d. g; [) K4 l+ e2 \$ R調味/鹵水汁：
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1 z' |* {; d6 b7 `9 F水 - 4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {: N$ [6 u' y5 @
生抽 - 1/2 杯公仔箱論壇3 I! u- o7 `* j" U# A# W
老抽 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb& U9 m8 Y% K/ i5 z
糖 - 1/4 杯0 C% E8 F0 {) @+ `* X, ?
八角 - 2 粒
2 Z0 |7 B2 k" E" m% ]- u薑 - 2 片
6 S, z+ @' F& k3 V: H ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙
* I( P+ k" V) i) P1 X; H5.39.217.77:8898
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做法：
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# l0 i/ z1 [% K8 F( \ C1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
+ k- R: e# `5 [) stvb now,tvbnow,bttvb2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 2 m$ W5 F" Q8 B# I8 J
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
9 L, w- _! Y% b7 s# s s5 `公仔箱論壇4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]7 k4 w8 E% ~, P, a4 V; O
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 I& ?& j- r6 M2 m% o
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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